据《卫报》报道,英国家庭1月份订购的外卖比去年同期减少了12%,而在取消疫情限制后,该行业也面临着来自餐厅和咖啡馆的更多竞争。
根据CGA和分析师尼尔森的“居家消费追踪”报告显示,尽管消费者在生活成本危机中试图控制支出而点餐数量有所下降,但由于通货膨胀推高了每道菜的价格,消费支出实际上仅下降了2%。
CGA欧洲酒店运营商和食品主管卡尔•切塞尔(Karl Chessell)表示,在劳动力、食品价格和能源成本都在上升的并本已艰难的市场中,销售额下降将对外卖餐厅的利润构成压力。
“自2021年底以来,趋于稳定的外卖销售额对餐厅经营者来说是一把双刃剑。
“积极的一面是,这表明许多消费者已经恢复了新冠疫情前的习惯,以只有外出就餐才能提供的特殊消费体验取代了外卖。但这也表明,随着家庭账单的继续飙升,其他消费者正在控制支出。由于外卖业务成本也很高,第三方配送平台费在销售额中占据了很大一部分,保护本已微薄的利润率将是整个2023年的挑战。”
在这些数据出炉之际,英国家庭终于要面临冬季巨大的能源账单了,这是由于每单位成本的增加,再加上1月底的寒冷天气。
英国国家统计局(Office for National Statistics)的数据显示,在25岁至44岁的人群中,约有三分之一的人表示,在9月至1月底期间,与去年同期相比,他们借了更多的钱或使用了更多的信贷,其主要原因是由于食品、能源、抵押贷款或租金成本的上涨速度快于工资。
外卖订单数量的下降也反映出疫情封锁解除后,人们的消费行为恢复了更正常的状态,家家户户都在寻找不同的方式来应对挑战。
CGA数据所比较的2022年1月期间,餐厅和咖啡馆被允许营业,但英国大部分地区还处于B计划限制之下,这意味着进入大型场所需要新冠疫苗的通行证,而在公共交通工具、商店和电影院等场所必须佩戴口罩。
潜在的用餐者也因为Covid-19的Omicron变种的流行而推迟了外出计划,这导致了更严格的限制,比如在英国的一些地区,不同家庭被禁止在室内聚集。