（本报消息）由世界中餐业联合会和英国中餐联合会共同主办的“中英餐饮业交流座谈会”日前在英国伦敦举办。8月17日下午，由中国餐饮和酒店业的领军企业组成的世界中餐业联合会（WORLD FEDERARION OF CHINESE CATERING INDUSTRY, 简称 WFCCT）英国考察团来到位于伦敦市中心贝克街上的煌庭集团，与部分英国中餐业界代表，伦敦华埠商会和华文媒体及部分侨社代表一起分享和探讨新时代的中餐品牌如何实现产业升级，资源共享，创新繁荣，让中国味道散发出更浓烈的时代气息。

      座谈会由英国中餐联合会主席、煌庭集团董事长汤渊辉主持，来自WFCCT的业界代表，北京的智资餐创董事长郭晓东、烟台虹口大酒店董事长汤慧妍、烟台万华餐饮管理公司董事长王建秋、西少爷创始人孟兵、村上一屋创始人何世元，及两位90后年轻的企业家，深圳不停科技创始人陈锐和江西雅乐集团董事长刘汉卿等嘉宾，先后在会上分别就餐饮的文化品牌开发及餐饮的科技创新理念的经营实践进行了交流分享，通过介绍国内餐饮业发展的现状，以及未来海外拓展，促进全球中餐发展的相关规划，来推动和实现让世界爱上中餐，让中餐走向世界的美好愿景。

      来自伦敦石库门（西区门店）业主Jason、伦敦大烁餐厅业主何生等英国中餐业代表也在座谈交流中表示，国内餐饮业同仁的分享带来了宝贵的经验和新鲜的讯息，美食无国界，美食是东西方文化交流最好的渠道，中餐企业来英国发展有非常多的机会，同时也面临激烈的行业竞争，希望世界中餐业联合（WFCCT）今后能组织更多的餐饮业同行来英国交流互动，实现合作共赢。

      中国驻伦敦旅游办事处代表, 英国Jardines Group的董事长和伦敦Brent市国王代表等都寄语WFCCT，中餐在英国的发展大有可为。希望世界中餐业联合会能与英国开展更多合作，以文旅为平台和切入点，进一步拓展中餐在英国的市场，提升中餐的品牌形象和国际影响力，希望新时代的中餐品牌能够在英国开发出更多健康美味，富有创造力和可持续发展的优质菜系。

      世界中餐业联合会会长邢颖在发言中感谢出席座谈交流会的各位嘉宾，感谢在英国开设中餐厅的经营者为弘扬和传播中华饮食文化所作出的不懈努力和积极贡献。他还说到，中餐在海外的发展既面临着新的机遇和巨大的市场空间，又面临着诸多的困难和问题，我们要用新的理念认识中餐的国际化发展，用新的技术和产品供给、烹饪的智能化（Al）技术日趋成熟、预制餐食产业化为海外中餐发展提供保障。海外中餐的发展既要积极促进企业“走出去”开店，又要把海外中餐的经营者和厨师“请回来”进行技能培训和实训体验，并通过线上线下各类活动，真正为中餐的国际化发展做出切实的贡献。